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INTEGRATORI PROTEICI - Aumentare o mantenere la massa muscolare magra

Gli integratori proteici in polvere micro e ultra filtrati, sono certamente i più conosciuti ed utilizzati prodotti nell'ambito del fitness in generale ed in particolar modo nel bodybuilding, dove l'obbiettivo principale è quello di aumentare o mantenere la massa muscolare magra; infatti la funzione primaria di questi supplementi alimentari è quella di fornire tutto il materiale plastico necessario alla ricostituzione dei tessuti danneggiati dall'allenamento, così da permettere al metabolismo di rigenerarli più forti, grandi e performanti di prima; questo processo è noto come ipertrofia.

Esistono molteplici tipologie di prodotti, ma i più conosciuti e utilizzati sono senza dubbio quelli realizzati a partire dal siero di latte, meglio noti come whey protein; questo non è un caso in quanto questo tipo di proteina ha maggiore valore biologico rispetto a tutte le altre, ciò significa che il nostro organismo saprà utilizzarne una più elevata quantità dando così luogo a migliori risultati in termini di sintesi proteica. Ci sono poi molti altri supplementi a base di proteine, tra cui quelle dell'uovo e della carne, senza contare tutta la categoria vegetale che comprende soia, riso eccetera. 

Integratori proteici, ecco perchè acquistarli

Certamente in un programma alimentare e di allenamento volto all'aumento della massa, ma anche, come vedremo in seguito, alla definizione muscolare, una determinata quota protidica giornaliera è assolutamente indispensabile per innescare la sintesi proteica e con essa la ricostituzione delle fibre muscolari che, in fase di pesante allenamento, vengono praticamente sottoposte ad un stress tale da provocare in essi tante piccole microscopiche fratture. Le proteine, o per meglio dire gli aminoacidi in esse contenuti, servono appunto come substrato plastico da utilizzare in questa, diciamo così, "ristrutturazione" dei muscoli.

Qualcuno di voi penserà a questo punto che con la normale alimentazione tutto quello fino ad ora detto è realizzabile, ed infatti, se pur all'atto pratico solo in teoria relativamente a chi pratica attività fisica di potenza, è proprio così che stanno le cose! Nessuno qui ha mai pensato di far passare l'idea che gli integratori siano indispensabili e che i normali alimenti non possano sopperire al quotidiano fabbisogno. Ricordiamo quindi che un'alimentazione equilibrata può tranquillamente soddisfare la quota proteica richiesta dal metabolismo. Ma allora perchè mai si dovrebbero comprare questo tipo di prodotti?

Molto semplice, infatti se si considera che la regola base per portare il nostro metabolismo ad accumulare sempre più tessuti muscolari è quella di avere un bilancio dell'azoto positivo, diviene facile comprendere che, poichè per ottenere questo risultato è necessario introdurre proteine almeno ogni tre ore, solo con la normale alimentazione diventrebbe un impresa quasi impossibile, a meno che non si possa dedicare l'intera giornata alla preparazione e degustazione dei vari pasti, in media 5-6 al giorno per un body builder medio. Ecco dunque una prima ragionevole giustificazione per acquistare proteine in polvere, ma non è l'unica, vediamo perchè.

Elementi indesiderati nel cibo ma non negli integratori proteici

Dicevamo quindi che se pur è possibile assumere tutte le proteine di cui si necessita dalla normale dieta è certamente scomodo ma anche non proprio auspicabile; infatti nella carne, il pesce, le uova e nei latticini, alimenti di origine animale ad alto tenore protidico, oltre a tali nutrienti si trovano anche elementi che possiamo definire come indesisderati. Si pensi solamente ai grassi saturi e al colesterolo che detti alimenti contengono; se dovessimo mangiare solo questo tipo di cibo senza sssumere nessun integratore allora come prima cosa ingrasseremo troppo ed in secondo luogo, a lungo andare, si potrebbero avere anche effetti collaterali come l'ipercolesterolemia, o anche semplici problemi di digestione; in merito a quest'ultimo aspetto si apre un nuovo piccolo capitolo che riguarda la ragione per cui acquistare e assumere questi prodotti.

Un altro dei fattori fondamentali che nel tempo ha visto la graduale, ma sempre parziale, sostituzione del normale cibo animale con questi integratori, risiede nella velocità con cui essi possono essere digeriti rispetto alle normali pietanze. Facciamo qui riferimento ad uno specifico caso, la fase di post allenamento; si tratta di una temporanea condizione metabolica in cui l'organismo ha necessità, dopo l'attività fisica intensa, di essere rifornito di nutrienti, sia protidici che glucidici. Se dovessimo cercare di sopperire a questo fabbisogno immediato con, per esempio, del pane con 100g di carne rossa, quasi tutti i nostri sforzi fatti in palestra andrebbero perduti; questo a causa del fatto che il classico cibo ha dei tempi di digestione molto più lunghi rispetto ai supplementi sportivi, aspetto questo che porterebbe il metabolismo ad innescare la proteolisi, cioè l'esatto contrario rispetto all'obbiettivo che si vuole raggiungere.

Quanto, quando e quali prodotti prendere?

Una delle prime cose che salta alla mente quando si tratta di assumere proteine in polvere è certamente la dose da utilizzare per avere risultati ottimali senza nessun effetto collaterale; si tratta di capire che la quota protidica giornaliera da introdurre è direttamente correlata con il nostro peso corporeo. Solitamente una persona che vuole aumentare la sua massa magra, e che quindi si allena intensamente, deve apportare 1,5/2g di proteine nette, (dove la dicitura nette viene comunemente intesa come la quantità reale di proteine contenute in 100 g di prodotto) per chilogrammo di peso corporeo.
Esempio: individuo di 70 kg = 105-140 g di proteine nette al giorno.
Stando così le cose, e considerando che 100 g di carne rossa mediamente contengono 20-25 g di proteine risulterebbe molto difficile, come già su detto,  raggiungere tale quota assumendo solo cibi tradizionali.

Ora veniamo al quando e quali proteine assumere per avere il massimo dei benefici nell'ambito dell'ipertrofia e del mantenimento della massa muscolare; anche qui ci sono determinate linee guida da seguire per massimizzare i risultati, fondamentalmente possiamo distinguere tre diversi momenti di assunzione dei prodotti:

  • alla mattina appena svegli, in questo caso andremo a integrare con una proteina a veloce rilascio degli aminoacidi, proprio perchè durante le ore di sonno il metabolismo avrà senza dubbio utilizzato tutto il nutrimento disponibile per recuperare, e sarà quindi molto affamato sia di proteine che di altri nutrienti. Un eccellente esempio di questa tipologia di prodotto lo possiamo trovare nelle Pure Titanium Whey;
  • nella fase post workout, qui torniamo al discorso di cui sopra, infatti anche dopo l'allenamento il metabolismo sarà quasi completamente svuotato di substrati sia protidici che glucidici, ed è quindi auspicabile ancora una proteina a veloce rilascio, ma anche altri prodotti come per esempio un carboidrato a elevato indice glicemico;
  • alla sera prima di dormire, in questa situazione il discorso si ribalta completamente, infatti per evitare che durante la notte vengano a mancare completamente le proteine, e quindi gli aminoacidi, è opportuno integrare con un prodotto a graduale rilascio in modo da avere una copertura nutrizionale di diverse ore ed evitare il catabolismo. Per questa fase è particolarmente indicato un supplemento come Myofusion Probiotic, della Gaspari Nutrition.

In conclusione non possiamo esimerci dal ricordare che, questi prodotti, se pur realizzati con i massimi standard qualitativi, possono avere delle controindicazioni in particolari casi, come per esempio nell'insufficienza renale. Si consiglia quindi in queste situazioni di sentire il parere del medico curante e in ogni caso di non superare la dose di integratori proteici consigliata in etichetta.

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Prezzo in punti:5600 punti
scitec whey ISOLATE 700 gr f
Scitec Whey Isolate è una proteina di ottima qualità esclusivamente da siero di latte. Massima assimilabilità con valore biologico elevato
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cioccolatoBananavanigliafragola
EAN: 728633102426
3498 3990
Non disponibile
Prezzo in punti:19000 punti
627933027357
Considerato come l'ultimo blend di proteine del siero, MUTANT WHEY 4,5 Kg è una formula a 5-Fasi di proteine del siero che attiva la crescita muscolare e aumenta la ritenzione di azoto. Le
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triplo cioccolatovaniglia
EAN: 627933027364
8869 16500
Non disponibile
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5999076212026
Iso Whey Zero, un integratore di proteine in polvere di elevatissima purezza e valore biologico, realizzato solo con isolato per ultrafiltrazione e idrolisi
Gusto:
albicocca yogurtvanigliacioccolatofragolabiscottoCoccoBananaNocciola Pistacchio
EAN: 5999076212804
4190 5150
Non disponibile
Prezzo in punti:11600 punti
scitec whey ISOLATE 2 kg c
Proteine isolate del siero a basso contenuto di carboidrati e lattosio, alto valore biologico e massima assimilazione, arricchito con glutammina, ottimo dopo l'allenamento
Gusto:
fragolacioccolatovanigliaBanana
EAN: 728633102433
7398 9900
Non disponibile
Prezzo in punti:9998 punti
5060245603454
Amino- è amminoacidi Bcaa effervescenti con alanina, citrullina, taurina e altri elementi per migliorare la prestazione. Tutti nutrienti a rapidissimo assorbimento
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anguriafrutti mistilamponeMela Verde
EAN: 5060245603430
4189 9200
Non disponibile
Prezzo in punti:11980 punti
PES_SEL_PRO_18_CL
PES Select Protein miscela proteica innovativa contente whey, proteine del latte isolate, caseina e peptidi di leucina, ha dimostrato la sua efficacia e la maggiore capacità di assorbimento rispetto ad una normale proteina in numerosi studi scientifici, non ultimo quello effettuato all' importantissima Mayo Clinic
Gusto:
snickerdoobleVanilla cioccolato arachidicioccolato cupcakebiscotto e cremacioccolato al latte
EAN: 040232426261
6500 8500
Non disponibile
Prezzo in punti:11198 punti
5060221200950
Hydra 6 di Grenade è un integratore contenente proteine a rilascio veloce, come le whey isolate e le caseine micellari, ottime per il loro potere anticatabolico
Gusto:
biscottoCioccolatoVaniglia
EAN: 5060221200950
6399 8500
Non disponibile
Prezzo in punti:16700 punti
4PL_HDYB2_NUT
Il top degli integratori proteici, Hydro ß+ Probios 2kg di 4+ Nutrition a base di proteine del siero idrolizzate ad elevata concentrazione di amminoacidi essenziali e bcaa
Gusto:
cioccotellavanigliacioccolato
EAN: 8056099405037
9709 10500
Non disponibile
Prezzo in punti:13200 punti
8056099403446
Isoß+ Whey Protein Isolate 2kg rappresenta uno dei più puri integratori protidici del siero di latte ad oggi presenti sul mercato
Gusto:
Nocciola naturalCookie e gianduiacioccolatoWhite Choco Coconutcioccotellavaniglia
EAN: 8056099400124
10505 11000
Non disponibile
Prezzo in punti:5980 punti
SCT_PROF_920_BDB
100% Whey Protein Professional 920g integratore di sieroproteine del latte concentrate e isolate, ricco in aminoacidi essenziali ed enzimi digestivi,
Gusto:
cappuccinococcoFragolanocciolavaniglia mieleBananacioccolatocioccolato coccocioccolato e burro d'arachidicioccolato torroncinovaniglia
EAN: 728633110803
3098 4900
Non disponibile
Prezzo in punti:7598 punti
QUA_ISO_PRO_GHT
Quamtrax Iso Whey è uno straordinario blend di sieroproteine del latte isolate e concentrate, ricche in aminoacidi essenziali,
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fragola kiwivaniglia biscottobiscottoBananacioccolatocioccolato biancolatte meringa
EAN: 8436046973039
6898 8900
Non disponibile
Prezzo in punti:390 punti
5060221201575
Grenade Carb Killa Bar barretta iper proteica contenente 23g di proteine del siero di latte e caseine, solo 1g di zuccheri ad alto impatto glicemico
Gusto:
biscottociocco bianco biscottobrownie al cioccolatocioccolato caramellocioccolato menta
EAN: 5060221201858
279 300
Non disponibile
Prezzo in punti:13978 punti
BU_HYDRO18_VCA
Proteine al 92%, Hydro Whey Zero by Biotech USA contiene siero proteine del latte idrolizzate prive di glutine e lattosio
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cioccolatoCioccolato Nocciolafragolavaniglia
EAN: 5999076211081
7990 9790
Non disponibile
Prezzo in punti:438 punti
OL_GLAD60_CPC

Olimp Gladiator Bar è una barretta dietetica contenente ben 22g di proteine, fibre alimentari e carboidrati a rilascio graduale

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ciocco bianco vanigliacaramello arachidi
EAN: 5901330050732
269 350
Non disponibile
Prezzo in punti:1998 punti
SCI_PR_BRK_CBW

Scitec Protein Breakfast è un supplemento utile per colazione, a base di whey protein e farina d'avena micronizzata

Gusto:
cioccolato brownie
EAN: SCI_PR_BRK_CBW
1589
Non disponibile
Prezzo in punti:5994 punti
MSL_WGOLD_113_CCK

Nitro Tech Whey Gold by Muscletech è uno straordinario integratore proteico a base di siero isolato, peptidi idrolizzati e concentrato

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vanigliabiscottoFragolaDoppio Cioccolato
4497 4500
Non disponibile
Prezzo in punti:9198 punti
QMX_ISOLA_20_OOK
Whey Protein Isolate 2kg by Quamtrax Nutrition è un integratore di proteine isolate del siero di latte ricco in aminoacidi essenziali, utili per supportare la crescita muscolare
Gusto:
fragolaCookies & Creamcioccolato
EAN: 8436046974579
6999 7500
Non disponibile
Prezzo in punti:3999 punti
BU_HYDROW_454_VCN
Hydro Whey Zero by Biotech è un supplemento di proteine del siero idrolizzate ricche di aminoacidi ramificati ed arginina,utile per ripristinare le scorte plastiche muscolari
Gusto:
Cioccolato NocciolaVaniglia Cannella
EAN: 5999076213795
2390 2750
Non disponibile
Prezzo in punti:9398 punti
5NUT_REALRICE_CAC

Real Food Rice Gainer by 5% Nutrition è un gainer per la massa innovativo a base di carboidrati ad alto indice glicemico, proteine, vitamine e sali minerali

Gusto:
Blueberry CobblerCocoa HeavenSweet Potato
EAN: 850228006335
5799 6500
Non disponibile
Prezzo in punti:447 punti
CARB_CONTROL_100_TOR

Carb Control Body Attack morbida e gustosa barretta da 100g contenente ben 45g di proteine del siero isolato e concentrato, dal perfetto profilo aminoacidico necessario per l'anabolismo 

Gusto:
StracciatellaNugatBananaLatte MacchiatoMirtillo YogurtMarzapaneTorta al LimoneCioccolato Arachidi Cioccolato cioccolato caramello
EAN: 4250350514054
395 450
Non disponibile