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Creatina monoidrato, forse l'integratore alimentare più discusso e di successo che sia mai stato introdotto nel panorama della nutrizione sportiva; ma cosa è? Come funziona? Ma è veramente efficace? Andiamo per gradi iniziando con una piccola premessa sulla storia scientifica di questo fondamentale, nelle performance anaerobiche, macronutriente. La molecola fu isolata per la prima volta nella carne nel 1847 da un chimico tedesco, questo elemento è naturalmente presente nel nostro corpo che lo sintetizza a partire da tre substrati amminoacidici, metionina, glicina e arginina.
La particolarità che fa di questo macronutriente uno dei migliori prodotti per migliorare la performance sportiva di potenza, è senza dubbio da ricondursi al suo coinvolgimento nel metabolismo energetico dell'Atp, primaria fonte di energia utilizzata dal nostro organismo; quando la creatina viene introdotta avviene quasi subito la sua trasformazione in fosfocreatina prima che avvenga lo stoccaggio nella muscolatura. In risposta allo stimolo indotto dall'esercizio tale elemento coadiuva la ritrasformazione dell'Adp in Atp per catalizzare questo ciclo energetico produttivo.
Negli anni la principale motivazione che ha spinto i body builder ad utilizzarne copiose quantità è certamente stata quella relativa alla sua connessione con gli aumenti di massa ipertrofica; in realtà l'intervento di questo tripeptide nell'ambito della massa muscolare è solo indiretto, vediamo perchè. L'effetto metabolico della creatina agisce direttamente sulla forza muscolare, e non sull'ipertrofia, certo è però che è stato più volte provato dalla scienza che per ottenere buoni risultati dagli allenamento è indispensabile reclutare e sfinire un notevole numero di unità motorie, solo così l'esercizio diviene efficace. E' dunque chiaro che per percorrere questa strada è necessaria l'energia e quindi la forza fisica che tale nutriente sa dare come nessun altro può fare.
Un altro aspetto che forse alcuni sottovalutano, e relativo alla correlazione con la maggiore forza fisica, è quello dell'aumento di idratazione; è noto come i prodotti di questa categoria non siano di utilizzo auspicabile nei periodi di definizione proprio perchè generano incrementi di peso corporeo dovuti alla maggiore presenza di liquidi sottocutanei, questa più elevata presenza di liquido da un lato ci fa apparire più, come si suol dire "lisci", ma dall'altro favorisce la lubrificazione delle articolazioni, aspetto questo assolutamente non di poco conto quando si devono sollevare carichi di un certo livello.
Poiché la sua efficacia e direttamente proporzionale alla quantità di nutriente che viene captata e stoccata nella muscolatura scheletrica, nei decenni dall'inizio del suo utilizzo, sono stati sperimentati diversi modi per ottenere migliori risultati in questo senso; la strategia che si è dimostrata più efficace è quella che vede la sinergia tra creatina e fonti di carboidrati ad alto indice glicemico, vediamo perchè.
Qunado vengono introdotti nell'organismo glucidi ad alto IG, il livello di glucosio (glicemia) nel sangue aumenta notevolmente; in risposta a questa situazione il metabolismo è indotto a secernere dal pancreas l'insulina, questo potente ormone che ha come principale compito proprio quello di tenere sotto controllo gli zuccheri nel sangue onde evitare l'iperglicemia. Come promuove questo processo l'insulina? Semplicemente spingendo il glucosio all'interno delle cellule muscolari, ed insieme al glucosio spinge nei tessuti anche tutto il resto, inclusa ovviamente la creatina che così potrà determinare un maggiore effetto ergogenico come detto sopra.
Altre tecniche per incentivare l'ingresso del tripeptide all'interno dei muscoli prevedono l'assunzione di detto nutriente insieme con; fieno greco, taurina, acido alfa lipoico e estragone, una pianta aromatica perenne. Ci sono poi diversi tipi di prodotti, come per esempio il Kre-alkalyn, che lavorano su aspetti diversi per permettere un maggiore stoccaggio di prodotto. Ecco in sintesi le caratteristiche della creatina monoidrato:
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